食材にこだわった 那須高原のプリン を紹介します。
那須高原のプリン ～那須高原カスタードプリン〜
那須高原カスタードプリンは、那須高原の素材にこだわって、手作りしたレストラン那須高原バルのオリジナルプリンです。那須は観光の方も多いので、地場産品を使用する事で楽しんで頂けると思いました。
使用している那須高原の素材
- 牛乳
那須高原は牛乳の産地です。使用する牛乳はもちろん那須高原産を使いました。
- 卵
那須高原のブランド卵「那須御養卵」を使いました。
那須御養卵は甘みが強く艶があり、味の濃い卵と評判です。卵特有の生臭さが消え、どなた様にも好まれる卵です。ぷっくりと盛り上がった黄身は箸でつまんで持ち上がるくらいしっかりしています。 おいしい空気と太陽光線をたっぷり浴び、放し飼いにしていた頃の「昔の味」が蘇ってます。
- 味噌
創業明治２３年の醸造会社（須藤醸造）がつくる「那須みそ」を使いました。
那須高原カスタードプリンとは
３つの那須高原産の素材をしたカスタードプリン（卵を使用したプリン）です。
３つの素材とは牛乳と卵と味噌です。特に卵は濃厚で味の濃い那須高原のブランド卵を使用しておりプリンの味も濃厚になっていると思います。又、地場産の味噌を使う事で、あまじょっぱい独特の味になぅており、少し和風のプリンを連想できます。レストラン「那須高原バル」の手作りオリジナルプリンです。
那須高原カスタードプリンの開発者について
那須高原カスタードプリンを開発したのはレストラン「那須高原バル」のメンバーです。諸事情あり、コロナ禍でレストランを開業してしまった少し変わったメンバーです。実は、開業時のメンバー全員が元テーマパークのベテランスタッフ達で、それぞれ企画広報やイベント、レストラン、売店等を長く経験したエキスパートです。レストラン「那須高原バル」の開業にあたって、商品の味が良い事は最低限の条件としてあるが、ご来店のお客様に楽しんで頂きその思い出を持ち帰って頂きたいと思いました。それは、元テーマパーク職員だからこその発想と思います。
プリン
・・・”世の中にはよくある食べ物で普通につくれば味のオリジナル性をだすのも難しいのでは”
との考えから、地場食材へのこだわりと、味噌を使った味のオリジナル性にたどり着きました。味が決まるまで２年を費やしましたが、今、自信をもって販売しております。
お求めはレストラン「那須高原バル」の店舗にて
那須高原カスタードプリン １個３５０円
レストラン「那須高原バル」
住所：栃木県那須郡那須町高久乙2742-２
電話：0287-73-5214
営業時間：11：30～21:00（最終入店は20：00）
定休日：２０２３年は７月３～７日
通販でも購入できます。※６ヶ入りになります。
那須高原カスタードプリン６個入り２,１００円（送料別）
